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14 noviembre 2017 BanquetePerfecto

2 RESTAURANTES ESPAÑOLES ENTRE LOS 10 MEJORES DEL MUNDO

El Celler de Can Roca y el restaurante de Martín Berasatequi quedan segundo y décimo respecticamente en los premios Travellers´ Chocie que entrega la web TripAdvisor.

Uno de los principales valores de la marca España es la gastronomía. En nuestro país no solo nos gusta comer bien, sino que además tenemos magníficos cocineros reconocidos internacionalmente. Tanto es así, que el famoso portal de viajes TripAdvisor ha incluído a dos resutaurantes españoles entre los diez mejores de alta cocina del mundo. Se trata del restaurante de Martín Berasategui, ubicado en Lasarte (Guipuzkoa), y El Celler de Can Roca, en Girona. Ambos han ocupado la segunda y décima posición respectivamente en la lista de los premios Travelers´ Choice Restaurantes que concede anualmente TripAdvisor. El mejor en 2017 ha sido el restaurante británico The Black Swan at Oldstead, situado en el en el campo de Yorkshire y regentado por Tommy Banks.

Uno de los grandes triunfadores año tras año en estos galadornes es Martín Berasategui. El resultado no puede ser más claro. Berasategui ocupa el primer puesto del ránking de España, el quinto de Europa y también el quinto del mundo. El cocinero vasco ha recibido halagos de muchos clientes. “Sencillamente el mejor restaurante en el que he estado, impecable en todos los aspectos”, “Menú insuperable para amantes de la cocina” o “Atención exquisita y comida sublime; un sueño hecho realidad”.

Los hermanos Roca, Jordi, Josep y Joan, crecieron en medio del bullicio del restaurante Can Roca original, regentado por sus padres en Girona. Su pasión por la cocina se ve reflejada en su creatividad y perfeccionismo. Algunos usuarios comentan en TripAdvisor: “Experiencia única y extraordinaria, muy a la altura de las expectativas”, “La comida no te deja indiferente, cada bocado es una experiencia única”, o “Combinación perfecta de innovación gastronómica manteniendo la esencia de una materia prima extraordinaria muy bien trabajada”.

La web de viajes ha dado a conocer también los mejores restaurantes de Europa y España. No podían faltar los ya mencionados Celler de Can Roca y el local de Martín Berasategui en Gipuzkoa. Entre los 10 mejores restaurantes de nuestro país encontramos el Azurmendi, situado en tercer lugar. El chef Eneko Atxa ha conseguido desarrollar y desplegar su gran capacidad creativa en el complejo gastronómico Azurmendi. Ubicado en la ladera de una colina y rodeado de viñas, se concibió y construyó dando prioridad a la sostenibilidad.

Una mujer entre los mejores

Entre los mejores restaurantes de España figura el de una mujer, la chef Toñi Ibáñez, jefa en El Caló restaurant. Toñi aúna en su cocina tradición con modernidad y pasión, con una especial atención a los productos del mar. Todo en un escenario único, a orillas de las aguas turquesa de la isla de Formentera.

Cierra la lista de mejores restaurantes de nuestro país, un local cordobés regentado por Periko Ortega y que tiene por nombre “ReComiendo”. Este creativo chef cree firmemente en el poder de la recomendación, de ahí el nombre de su restaurante. Además, cocina siempre con la sonrisa y el disfrute de los comensales en mente.

Los premios de este año reconocen a cerca de 400 restauratantes con galardones para los 25 mejores del mundo, además de los ganadores específicos para Asia, Europa, India, Canadá, Méxio, Australia, América del Sur, Reino Unido y Estados Unidos. Estos premiados se eligieron en base a un algoritmo que valora la cantidad y calidad de las opiniones recibidas por restaurantes de todo el mundo durante todo un año.

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